Hôtel du Grand Turc, hôtel de l’Europe, hôtel de Paris, hôtel de l’Europe 

Nach dem Tod des Grafen von Breugnon wurde das Herrenhaus aufgeteilt: Der Teil, der dem Rathaus am nächsten lag und damals „La maison neuve“ oder „La grande maison“ genannt wurde, wurde an einen Händler vermietet und 1806 an Gabriel Bourdoulous, einen Fabrikanten, verkauft; Antoine Maillard hingegen hatte einen Mietvertrag für den Teil, der an die Pont d’Aiguillon und die Rue du Pavé grenzte, unterzeichnet. Ende des 18. Jahrhunderts wurde es zum Hôtel du Grand Turc, ein Schild, das der Wirt von der Place de la Poissonnerie verlegt hatte.

Im September 1816 nannte ein neuer Wirt, Pierre-Charles Lardet, das Lokal Hôtel de l’Europe und 1823 Hôtel de Paris, nachdem er ein Drittel des Gebäudes von den Erben des Barons Jean-Baptiste de Coëtlosquet gekauft hatte.
Im Jahr 1846 führte Monsieur Lardet Renovierungsarbeiten durch und benannte sein Gasthaus in Hôtel de l’Europe um. Seitdem wurde das Hotel erweitert (1885, 1892, 1929), aufgestockt und renoviert, aber das Firmenschild wurde nicht mehr geändert. Das ehemalige Hôtel de Breugnon wurde 1929 wieder zusammengeführt, als Louis Patault das Hôtel de l’Europe vergrößerte.